□文/罗连军近年来，我省奶业发展步伐加快，奶牛饲养规模不断扩大，牛奶产量持续增长，乳品加工能力明显增强，乳品消费规模稳步提升，丰富了城乡居民“餐桌”供应，增加了农牧民收入。但由于我省奶业发展起步晚、底子薄、基础差、养殖成本高，普遍存在奶源基地建设滞后，养殖方式落后，奶农组织化程度低，分散养殖比重大，生鲜乳市场监管体系不健全，乳企争抢奶源和奶农卖奶难现象交替出现等问题。为促进我省奶业健康稳定发展，近期，省政府出台《关于促进奶业稳定发展的指导意见》，将不断加大政策、资金和技术扶持力度，以提升奶牛适度规模经营比重、高产奶牛养殖比重和机械化挤奶比重，理顺奶农与企业利益联结机制，健全生鲜乳及乳制品市场监管机制，培育特色乳品生产基地，推进全省奶业向规模化、标准化、专业化、产业化方向发展，实现传统奶业向现代奶业跨越。发展青海奶业，只有坚持市场调节、政策扶持，才能充分发挥市场主体作用，强化政策扶持和引导，切实调动地方和各类经营主体的积极性，促进资源要素向奶业聚集。只有坚持规模经营、标准生产，实施，实现奶牛适度规模经营，促进分散养殖向规模养殖转变，才能加快推进奶牛标准化生产，实现健康生态养殖、安全养殖、高效养殖。只有坚持质量第一、健康发展，把保障乳品质量安全、实现奶业健康发展摆在优先位置，落实地方政府和职能部门主体责任，健全奶源质量安全监管机制，才能形成齐抓共管的局面。只有坚持理顺机制、协调发展，建立乳品龙头企业建基地、联基地、带基地的绩效扶持新机制，建立生鲜乳第三方检测定价机制，确保生鲜乳检测的公平、公正、公开、透明，才能逐步实现我省生鲜乳收购的优质优价。作为青海，发展奶业有着诸多先天不足，只有克服不利因素，充分展示高原洁净无污染的绿色有机奶源，才是市场的核心竞争力。当前，各级政府和农牧部门正在组织实施奶牛“出户入园”计划、奶牛增产提质计划等一系列促进奶业发展的具体措施。重点任务已转向转变经营方式，提高规模养殖水平，对现有的标准化规模养殖场提升改造，提高自动化养殖水平。健全奶牛良种繁育体系，加快省种公牛站搬迁改造，推进标准化牛改站点建设，强化奶牛人工授精技术推广，实现改良工作全覆盖等具体措施上。作为牧区，让青海奶业得到稳步整体提升，还要与饲草产业发展结合起来，大力推进粮、经、饲三元种植，扩大饲草种植规模，鼓励开展青贮合作社、饲草料配送中心建设，建立饲草料社会化服务机制。与推行机械挤奶结合起来，实现“管道”化生产，降低安全风险。还要与推广健康养殖结合起来，加强产品质量监管，支持奶牛养殖信息管理和生鲜乳质量可追溯监管体系建设和推进奶牛标识和养殖档案管理工作。与防疫体系结合起来，提高疫病防控水平。与利益联结结合起来，提升发展带动能力，建立生鲜乳质量第三方监测机制。只有上下联动，各产业之间协作，瞄准完善产业化聚集、机械化操作、完善防疫、监测等机制，青海打出高原无污染绿色有机鲜奶品牌的梦想就会指日可待。